Beschrijving
Brisket Grain-fed (schoon getrimmed = zonder veel vet)
De Brisket is een populair product in de BBQ-scene. Waarschijnlijk heb je er wel eens over gehoord! Het stuk is gesneden van de runderborst, wat niet bekend staat om het meeste malse stuk van het rund. Maar doorat dit vlees grain-fed is en mits je het op de juiste wijze bereidt kan je hier alsnog een mals stuk vlees van maken.
The Meat Boys werken onder andere met Black Angus grain-fed rundvlees en dat is meestal mals vlees. Dit komt door verschillende factoren; denk daarbij aan de oorsprong van het vlees, het type rund, de voeding en rijping. Wij importeren ons grain-fed rundvlees uit Uruguay/USA/Canada, hier leven de Black Angus runderen op uitgestrekte vlaktes, ook wel pampa’s genoemd. De runderen krijgen een speciaal graandieet van 120 dagen, daarom wordt dit rundvlees graan gevoerd (grain-fed) genoemd.
Door dit specifieke graandieet is het vlees erg gemarmerd. Dat zorgt ervoor dat het vlees erg mals en smaakvol is. Wij importeren dit soort rundvlees onder verschillende merken die de absolute kwaliteitskenmerken hebben van graan gevoerd vlees!
Ons rundvlees wordt gekoeld bij u thuis geleverd, het is dus nog nooit ingevroren geweest. Dit kan dankzij het gekoelde transport naar Nederland. Én doordat het vlees is gevacumeerd! Dit laatste zorgt er dus ook voor dat het vlees dus goed kan rijpen. Wanneer je jouw Brisket eet, heeft dit lekkere stukje vlees dus al een heel proces gehad waardoor het zo mals en smaakvol is.
The Meat Boys leveren dus verse producten van hoogwaardige kwaliteit bij u thuis. Je kan ons vlees dus thuis gemakkelijk zelf portioneren met de meegeleverde diepvrieszakken en daarna invriezen. Het is dan minstens één jaar houdbaar zonder kwaliteitsverlies!
Op de website van The Meat Boys vind je heerlijke recepten om het vlees te bereiden.
