Beschrijving
Buikspek
In de Nederlandse keuken is buikspek een populair stuk varkensvlees dat ook op de BBQ bereid kan worden, bekend als “buikspek op de barbecue”. Deze bereidingswijze houdt in dat het buikspek gemarineerd wordt in een mengsel van kruiden en specerijen naar keuze, waarna het op de barbecue langzaam gegaard wordt tot het vlees mals is en de huid knapperig.
Tijdens het barbecueën wordt het buikspek regelmatig omgedraaid en ingesmeerd met de marinade om de smaak en de sappigheid te behouden. Het is belangrijk om het vlees goed in de gaten te houden en te zorgen voor een constante temperatuur om te voorkomen dat het verbrandt of uitdroogt.
Buikspek op de BBQ is een heerlijke en eenvoudige manier om van dit populaire gerecht te genieten tijdens warme zomeravonden en bij gezellige buitenfeestjes.