Beschrijving
Na een onbezorgd leven op de groene weiden worden de dieren naar de ‘feedlot’ gebracht, waar ze de laatste 180 dagen van hun leven zullen doorbrengen en gevoed worden met een dieet van granen, zorgvuldig samengesteld met jarenlange ervaring. Dit type rundvlees staat bekend om de unieke smaak en malsheid.
De diamanthaas is gesneden uit het zachtste deel van de schouder. Het is een bijzonder mals stuk vlees afkomstig van onze Uruguay Black Angus runderen. Het vlees heeft een mooie marmering, weinig vet en is erg mals.
(Gekoeld)