Beschrijving
Entrecote (Grain-Fed)
De entrecote is een smaakvol, mager stuk rundvlees met aan de zijkant een klein vetrandje wat voor extra smaak zorgt. Entrecote is een premium stuk rundvlees dat van de dunne lende gesneden is, het wordt daarom ook wel lendebiefstuk genoemd. Entrecote is in Nederland één van de meest gegeten soorten rundvlees, samen met de ossenhaas en de rib-eye. Het is erg eenvoudig te bereiden in de pan of op de BBQ.
The Meat Boys werken uitsluitend met mals rundvlees, de Uruguayaanse entrecote is dus ook erg mals. Dit komt door verschillende factoren; denk daarbij aan de oorsprong van het vlees, het type rund, de voeding en rijping. Wij importeren ons grain-fed rundvlees uit Uruguay, hier leven de Black Angus runderen op uitgestrekte vlaktes, ook wel pampa’s genoemd. De runderen krijgen een speciaal graandieet van 120 dagen, daarom wordt dit Uruguay rundvlees graan gevoerd (grain-fed) genoemd.
Wij importeren dit onder ons eigen merk genaamd Gran Carne Angus. Dit bezit absolute kwaliteitskenmerken. Door dit graandieet is het vlees erg gemarmerd en dus smaakvol en botermals.
Gran Carne premium grain-fed rundvlees wordt onder de strenge EU voorschriften 481/2012 voor hoogwaardig kwaliteitsvlees geproduceerd.
Ons rundvlees wordt gekoeld bij je thuis geleverd, het is dus nog nooit ingevroren geweest. Dit kan dankzij het gekoelde transport vanuit Argentinië/Uruguay naar Nederland én doordat het vlees is gevacumeerd! Dit laatste zorgt er dus ook voor dat het vlees goed kan rijpen. Wanneer je jouw entrecote eet, heeft dit lekkere stukje vlees al een heel proces gehad waardoor het zo mals en smaakvol is. Deze entrecote is als vers geïmporteerd en met de juiste zorg, door ons ingevroren hier in Nederland.
The Meat Boys leveren verse producten van hoogwaardige kwaliteit bij je thuis. Je kunt ons vlees thuis gemakkelijk zelf portioneren met de meegeleverde diepvrieszakken en daarna invriezen. Het is dan minstens één jaar houdbaar zonder kwaliteitsverlies.
Op de website van The Meat Boys vind je heerlijke recepten om de entrecote vlees te bereiden.
