Beschrijving
Jamón Selección de Andrés Izquierdo
Een gelimiteerde editie met een eigen naam. Stukken die één voor één worden uitgekozen en 25 maanden rijpen onder het deskundige oog van drie generaties meester-hammakers.
Rijpings- en drogingstijd: +25 maanden.
Ras: Duroc en Landrace-Largewhite
Voer: natuurlijk graanvoer van topkwaliteit.