Beschrijving
Longhaas / Onglet
De longhaas is een speciaal stuk vlees waarvan maar ca. 1,5 kg aanwezig is per rund. Het is een spier uit het middenrif, kenmerkend door de grove structuur, malsheid en uitgesproken smaak. Het is een exclusief product dat perfect te breiden is op de barbecue, pan of oven. In Frankrijk staat dit stuk vlees bekend als de Onglet, het is daar een échte delicatesse! In België wordt het kraaibiefstuk/dikke kraai genoemd.
Ons Platte Valley Black Angus Rundvlees is het resultaat van jaren ervaring, passie en zorg voor dieren. Onze leverancier in de Verenigde Staten voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van kwaliteit en voedselveiligheid. Alleen de beste Black Angus dieren worden gebruikt voor deze exceptionele productlijn.
De ‘Platte River’ stroomt door de Amerikaanse staten Nebraska en Colorado. De Viola familie, stichters van de Platte Valley Group in 1993, heeft zijn wortels in Nebraska, waar ze boerderijen met rund bezaten. Ze besloten naar Colorado te verhuizen om daar hun business uit te breiden. De ‘Platte River’ staat symbool voor de weg die de familie volgde door deze prachtige staten, door uitgestrekte valleien met grazende runderen.
Gekoeld (0°C)