Beschrijving
De Bordelese eigenaars van dit domein werden tijdens hun talloze reizen in Zuid-Afrika verliefd op de wijnregio Stellenbosch. Ze kochten een een 34 hectare groot domein (24 ervan als wijngaard) die ze verder uitbouwden met een toprestaurant, kruidentuin en logies. Hun doel was om de Oude en Nieuwe Wereld knowhow te versmelten om betaalbare topwijnen te kunnen maken in deze wonderbare regio. De beroemde Michel Rolland is hier consultant om alles in goede banen te leiden.
De pinotage is een echte Zuid-Afrikaanse druif. Dit is een kruising tussen de Pinot Noir en Cinsault. Het heeft een rokerige, aardse smaak dat ook nog eens erg fruitig is!
Topsommelier Jasper van Papeghem adviseert bij deze wijn: Procureur, Picanha, Bavette of Hamburgers van The Meat Boys