• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond in huis*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 8,9
Heerlijk stukje ossenhaas

Biefstuk Bali

Aantal personen: 5
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten

Wat heb je nodig?

  • 1 Ossenhaas á 1,5 kg of 5 Tournedos
  • 250 gram Blue Band margarine
  • 3 eetlepels Sambal Oelek
  • Witte peper
  • Wit brood
  • Zout

Biefstuk Bali

  1. Haal de biefstukken een half uur tot een uur van tevoren uit de koelkast. Laat ze op kamertemperatuur komen, voordat je gaat bakken.
  2. Dep de biefstukken droog, bestrooi beide kanten royaal met zout en 1 kant met witte peper.
  3. Smelt de margarine in een pan en laat dit uitbruisen. Zodra het schuim weg begint te trekken en de margarine een beetje bruin begint te kleuren, leg je de biefstukken in de pan.
  4. Blijf de biefstukken bewegen en bak vervolgens op halfhoog vuur tot de gewenste gaarheid. 2 minuten per kant voor ‘rare’. 3 minuten per kant voor ‘medium rare’. En 4 minuten per kant voor ‘well done’.
  5. Haal de biefstukken uit de pan en leg ze op een bordje. Dek luchtig af met aluminiumfolie.
  6. Voeg 1 eetlepel heet water toe aan de pan, het vet zal hierdoor gaan bruisen. Schraap met een houten lepel de eventuele aanbaksels los en laat even rustig pruttelen. Voeg vervolgens de sambal toe en roer het goed door.
  7. Leg de biefstukken in zilverfolie en laat ze minimaal 5 minuten rusten. Schenk de jus in zijn geheel over de biefstukken voor de complete smaaksensatie.
Heerlijk stukje ossenhaas
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

Remco Rutten, Dilsen-Stokkem
9

Veel beter dan vorige keer

Entecote beter te snijden als je de grotere versie pakt

Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.