• Voor 10:45 uur besteld, dezelfde dag geleverd*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 8,9

Biefstuk Bali

Aantal personen: 5
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten

Wat heb je nodig?

  • 1 Ossenhaas á 1,5 kg of 5 Tournedos
  • 250 gram Blue Band margarine
  • 3 eetlepels Sambal Oelek
  • Witte peper
  • Wit brood
  • Zout

Biefstuk Bali

  1. Haal de biefstukken een half uur tot een uur van tevoren uit de koelkast. Laat ze op kamertemperatuur komen, voordat je gaat bakken.
  2. Dep de biefstukken droog, bestrooi beide kanten royaal met zout en 1 kant met witte peper.
  3. Smelt de margarine in een pan en laat dit uitbruisen. Zodra het schuim weg begint te trekken en de margarine een beetje bruin begint te kleuren, leg je de biefstukken in de pan.
  4. Blijf de biefstukken bewegen en bak vervolgens op halfhoog vuur tot de gewenste gaarheid. 2 minuten per kant voor ‘rare’. 3 minuten per kant voor ‘medium rare’. En 4 minuten per kant voor ‘well done’.
  5. Haal de biefstukken uit de pan en leg ze op een bordje. Dek luchtig af met aluminiumfolie.
  6. Voeg 1 eetlepel heet water toe aan de pan, het vet zal hierdoor gaan bruisen. Schraap met een houten lepel de eventuele aanbaksels los en laat even rustig pruttelen. Voeg vervolgens de sambal toe en roer het goed door.
  7. Leg de biefstukken in zilverfolie en laat ze minimaal 5 minuten rusten. Schenk de jus in zijn geheel over de biefstukken voor de complete smaaksensatie.
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Rens, Oisterwijk
10

Keurig geleverd, netjes gekoeld, lekker vlees, prima prijs, wat wil je nog meer ?

Frank, Arnhem
9

Wow! Keurig verpakt, geleverd, en super mals vleesch! Met vrienden een runderhaas gegeten; die was eerder op dan ons lief was en dat zegt alles! Not your everyday meat maar tot de volgende!

Melanie, Assen
9

De dag van ontvangst kreeg ik te weinig, per e-mail werd er wel snel gereageerd. Maandag zou de rest geleverd worden en dat werd woensdag nadat ik dinsdag had gebeld. Een flesje wijn had een hoop goed gemaakt.

Stijn, Amsterdam
10

Ik had een bestelling die ik wilde verplaatsen omdat de gelegenheid waarbij ik het vlees wilde bereiden helaas verplaatst was. Zonder enige moeite met de jongens van Meat Boys gebeld en zij hebben de bezorgdatum gelijk verplaatst. Top!