• Voor 11:00 uur besteld? Dezelfde avond geleverd
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • Gratis verzending v.a. € 100,-
  • 9,3 | 95% raadt ons aan

Verse Ribeye deal | 35% korting!

Bestel nu
Acties
Rundvlees
(Ibérico) varkensvlees
Voor op de BBQ
Kip en Kalkoen
Lamsvlees
Vis en schaaldieren
Wild vlees
Wagyu-collectie
BBQ- en kookartikelen
Halal meat
Rubs en sauzen

Buikspek makkelijke bereiding

Aantal personen: 5-10

Voorbereiding: 1 dag

Kooktijd: 120 minuten

Benodigdheden:
– Meatboys kamado
– Rookhout (ik gebruikte kers)
– Lekbak
– Kernthermometer

Ingrediënten:

  • Buikspek zonder zwoerd
  • Grof zeezout
  • Kruiden naar keuze (ik gebruikte No Rubbish – ‘The Taste’)
  • Zonnebloemolie

Wat moet je doen?

  1. Snijd het vet van de buikspek kruislinks in totdat er mooie vierkantjes ontstaan. Masseer op en tussen het vet een overvloed aan zeezout in. Leg dit een dag weg in de koelkast.
  2. Voor gebruik veeg je al het zout van het vlees. Rub het vet daarna in met een klein beetje zonnebloemolie en met de kruiden naar keuze. Laat de buikspek op kamertemperatuur komen.
  3. Steek de barbecue aan, indirect, op circa 140 graden.
  4. Voeg rookhout toe, plaats de lekbak en leg de buikspek op het midden van het rooster.
  5. Laat de buikspek staan tot een kerntemperatuur van 65 graden is bereikt. Om wat crisp aan het vet mee te geven steek je nu de barbecue op naar 220-250 graden indirect. Haal de buikspek van de kamado bij een kerntemperatuur van 75 graden.  
  6. Snijd in dunne plakken en maak er bijvoorbeeld heerlijke vietnamese broodjes banh mi mee. Meerdere buikspek recepten vind je hier op de website van The Meatboys.
0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Jelle, België
10

Superlatieve

Ik ben steeds weer verbluft door de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees dat ik je ontvangt van The Meat Boys. Het vlees was wederom ongeëvenaard mals, sappig en vol van smaak. De smaakexplosie die ik heb ervaren bij elke hap was werkelijk ongeëvenaard. De service was ook voortreffelijk, met een snelle en efficiënte levering. Ik kan met zekerheid zeggen dat The Meat Boys mijn favoriete plek blijft om vlees te bestellen. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar topkwaliteit vlees! Veel lof voor het team achter The Meat Boys!

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)