• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond in huis*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 8,9

Cheesy longhaas pasta

Aantal personen: 2
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Benodigdheden:
– Meatboys kamado

Ingrediënten:

  • Longhaas
  • Gevulde pasta (vb. blauwe kaas/walnoot)
  • Shiitake
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Handje gekruimelde gorgonzola
  • Handje parmezaanse kaas
  • 200gr boter
  • 200ml slagroom of vette room
  • Knoflookpoeder
  • Zout en peper
  • Handje peterselie

Wat moet je doen?

  1. Steek de barbecue aan voor direct grillen 250-300 graden.
  2. Maak eerst de saus. Deze kun je later weer opwarmen. Smelt de boter in een pannetje, voeg langzaam de room toe en blijf roeren. Voeg de kazen en de knoflookpoeder toe. Blijf roeren en laat een paar minuten langzaam koken tot de gewenste dikte is bereikt. Breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met de hoeveelheid kaas.
  3. Snijd de longhaas in een steak van 1,5-2cm. In het midden loopt een zeen. Dit is taai en kun je niet eten. Laat de zeen gerust zitten bij het grillen. Achteraf kun je deze er nog uit snijden tijdens het eten. Longhaas leent zich perfect om ook als steak te eten! Kruid de steak met peper en zout en laat op kamertemperatuur komen. Maak de shiitake schoon.
  4. Grill de steak medium-rare. Je kunt een thermometer gebruiken, maar bij een steak van 1,5-2cm kun je ook 1,5 minuut per kant grillen op 250-300 graden. Gebruik je een thermometer haal je vlees er dan af bij 48-50 graden. Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Grill ondertussen ook de shiitake in 5 minuten beetgaar. Blijf deze draaien tijdens het grillen.
  5. Kook de pasta volgens verpakking en snijdt ondertussen de peterselie fijn en de zongedroogde tomaten in kwartjes. Verwarm de saus.
  6. Serveer alles bij elkaar op een diep bord en presenteer het gerecht met wat van de saus over de steak en de pasta. Garneer met peterselie en de tomaat.
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

Remco Rutten, Dilsen-Stokkem
9

Veel beter dan vorige keer

Entecote beter te snijden als je de grotere versie pakt

Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.