• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond geleverd*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 9,1

OSSENHAAS DEAL | 1,2 KG VOOR € 49,50⏳🇦🇷

Bestel nu

Gegrilde lamskoteletten met honing-rum kruidenkorst

Voorbereiding: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Aantal personen: 4 – 6

Wat heb je nodig?

  • (kamado) bbq
  • bbq tang
  • kernthermometer
  • marinade schaal of ziplock zak
  • (saus) pan
  • saus kwast
  • fileer mes

    Ingrediënten:
  • Lamsrack – 0,8 kg – 1,2 kg
  • fijngehakte verse kruiden, van elke soort 3 eetlepels
    te weten: rozemarijn, tijm, oregano.
  • 4 teentjes knoflook
  • sap van halve citroen
  • zest van hele citroen
  • 2 theelepels versgemalen peper en zout
  • ca. 100 ml extra vierge olijfolie
  • ca. 50 ml honing
  • ca 50 ml rum van goede kwaliteit
  • ca 100 gram roomboter
  • scheutje balsamico azijn

    Voorbereiding:
  • Snijd de verse kruiden fijn en doe in een kom. Voeg hier versgemalen peper en zout bij en rasp de
    knoflook en de schil van de citroen. Voeg hierbij nog het sap van een halve citroen en als laatste de
    extra vierge olijfolie. Meng goed en zet apart.
  • Haal de ontdooide Lamsracks uit de verpakking en dep ze droog. Haal eventuele loshangende
    stukjes eraf met een scherp (fileer) mes en snijd een ruitpatroon in de vetlaag. Snijd de lamsracks
    tussen de botjes door tot koteletten. Leg ze in een ruime schaal of in een (of 2) ziplock zakken en giet de marinade erbij. Verdeel de marinade goed over het vlees en laat 2 tot 4 uur in de koelkast
    marineren.
  • Voor de laksaus: Smelt de roomboter in een pannetje en voeg de honing en balsamico azijn hieraan
    toe. Roer goed en voeg vervolgens de rum eraan toe. Laat op een laag vuur 10 minuten inkoken.
  • Steek de bbq aan en richt deze in voor een directe bereiding op ca. 180-200°C.

    Bereiding:
  • Grill de lamskoteletten op de bbq direct boven de kolen en keer ze regelmatig. Smeer de koteletten
    een aantal keer in met de honing-rum saus tijdens het grillen. Bij een kerntemperatuur van 50 – 55°C
    kunnen de lamskoteletten van de bbq af en laat je ze 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Serveer
    met gebakken aardappeltjes of frites en een lekkere frisse salade. Eet smakelijk!
4/5 (1 Review)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)