• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond in huis*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 8,9

Gegrilde langoustines in limoen-chiliboter met frisse kokosrijstsalade

Aantal personen: 2

Voorbereiding: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden:
– Meatboys kamado

Ingrediënten:

  • 3-5 Langoustines per persoon
  • 100gr Gezouten roomboter
  • Sap en zest van 2 limoenen
  • 1el Vers fijngesneden koriander
  • Halve rode chilipeper fijn esneden
  • 1 Teen knoflook fijngesneden
  • 1tl Gemberpoeder
  • Zout en peper
  • 200gr rijst
  • Verse kruiden; koriander/bieslook/peterselie/munt
  • 1 Wortel geraspt
  • 1 Komkommer in slierten gesneden
  • 4 Radijs in dunne plakken
  • 6 Cherrytomaatjes in kwartjes gesneden
  • 50ml kokosmelk/creme
  • 1el Vissaus

Wat moet je doen?

  1. Snijd de langoustines aan buikzijde over de lengte in. Pas op dat je ze niet door snijdt.
  2. Verwarm de barbecue op 250 graden direct grillen.
  3. Kook de rijst volgens verpakking en snijdt alle groente zoals aangegeven.
  4. Maak de chiliboter door de boter te smelten in de pan en limoensap, zest (van 1 limoen), koriander, chilipeper, knoflook, gember en zout en peper met elkaar te mengen. Dit gaat over de buikzijde van de langoustines tijdens het grillen.
  5. Laat de rijst afkoelen en voeg kokosmelk, limoensap, zest, vissaus, verse kruiden n de groente toe. Roer goed door elkaar om smaken te mengen.
  6. Grill de langoustines (opengevouwen) eerst op de rugzijde 3 minuten met deksel dicht. Draai ze daarna om. Smeer de boter op de ingesneden buik van de langoustines. Laat ook deze kant 3 minuten grillen.
  7. Serveer de langoustines samen met de kokosrijst en garneer met verse kruiden.
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Rens, Oisterwijk
10

Keurig geleverd, netjes gekoeld, lekker vlees, prima prijs, wat wil je nog meer ?

Frank, Arnhem
9

Wow! Keurig verpakt, geleverd, en super mals vleesch! Met vrienden een runderhaas gegeten; die was eerder op dan ons lief was en dat zegt alles! Not your everyday meat maar tot de volgende!

Melanie, Assen
9

De dag van ontvangst kreeg ik te weinig, per e-mail werd er wel snel gereageerd. Maandag zou de rest geleverd worden en dat werd woensdag nadat ik dinsdag had gebeld. Een flesje wijn had een hoop goed gemaakt.

Stijn, Amsterdam
10

Ik had een bestelling die ik wilde verplaatsen omdat de gelegenheid waarbij ik het vlees wilde bereiden helaas verplaatst was. Zonder enige moeite met de jongens van Meat Boys gebeld en zij hebben de bezorgdatum gelijk verplaatst. Top!