• Voor 11:00 uur besteld? Dezelfde avond geleverd
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • Gratis verzending v.a. € 100,-
  • 9,3 | 95% raadt ons aan

Verse Ribeye deal | 35% korting!

Bestel nu
Acties
Rundvlees
(Ibérico) varkensvlees
Voor op de BBQ
Kip en Kalkoen
Lamsvlees
Vis en schaaldieren
Wild vlees
Wagyu-collectie
BBQ- en kookartikelen
Halal meat
Rubs en sauzen

Gegrilde Pluma Iberico in romesco met samfaina en pappas arrugadas

Aantal personen: 4
Voorbereiding: 15 minuten
Baktijd: 60 minuten
Benodigdheden:

– Meatboys kamado

– Meatboy dutch oven

Ingrediënten Pluma Iberico:

– 700/800 Gram pluma iberico

– Zout en peper

Ingrediënten Romesco saus:

– 3 Geroosterde paprika’s uit pot (of maak ze zelf als je tijd hebt)

– 2 Handjes amandelen

– 1 Grote knoflookteen

– 1 Witte (oude) boterham

– Scheutje whiskey azijn (of een andere smaakvolle)

– Flinke scheut van je beste olijfolie

– Gerookt paprikapoeder

– Zout en peper

Ingrediënten Samfaina:

– 1 Aubergine

– 1 Courgette

– 3 Rijpe tomaten

– 1 Ui

– 2 Tenen knoflook

– 1 Rode peper

– Halve glas witte wijn

– Olijfolie

– No Rubbish ‘sunny stuff’ of kruiden naar keuze

– Zout

Ingrediënten Pappas Arrugadas:

– 600/800 Aardappeltjes (klein) met schil

– Zout, veel zout.

Wat moet je doen?

  1. Steek de barbecue aan tot 200.
  2. Maak de romesco saus door alle ingrediënten in de blender te draaien tot een mooie dikke saus. Kruid naar smaak.
  3. Snijd alle groenten in grove blokken en zet de Dutch oven op het rooster.
  4. Bak in deze volgorde, steeds tot ze kleuren en voeg het volgende ingrediënt toe: aubergine, knoflook en ui, rode peper, tomaten. Bak alles 5 minuten samen.
  5. Voeg een glas witte wijn toe en laat het ruim een half uur koken met een deksel op de pan.
  6. Kook de aardappels even binnen op het fornuis met schil in water zo zout als de zee. Giet ze af en zet ze nog 10 minuten met deksel op de laagste stand. Hussel iedere minuut even door. De aardappeltjes krijgen zo een gerimpelde schil. Zet weg tot je gaat eten.
  7. Haal de Dutch oven van het vuur en steek de barbecue op naar 250 graden. Rub de pluma royaal in met zout en grill beide kanten circa 3 minuten. Dit mooie stuk vlees mag echt nog medium zijn! Laat het even rusten voor je het aansnijdt en serveer met de aardappeltjes, groente en de romesco saus.
0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Jelle, België
10

Superlatieve

Ik ben steeds weer verbluft door de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees dat ik je ontvangt van The Meat Boys. Het vlees was wederom ongeëvenaard mals, sappig en vol van smaak. De smaakexplosie die ik heb ervaren bij elke hap was werkelijk ongeëvenaard. De service was ook voortreffelijk, met een snelle en efficiënte levering. Ik kan met zekerheid zeggen dat The Meat Boys mijn favoriete plek blijft om vlees te bestellen. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar topkwaliteit vlees! Veel lof voor het team achter The Meat Boys!

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)