• Voor 11:00 uur besteld, dezelfde avond geleverd*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100,-
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 9,2 | 95% raadt ons aan

OSSENHAAS AANBIEDING⏳

Bestel nu
Acties
Rundvlees
(Ibérico) varkensvlees
Voor op de BBQ
Kip en Kalkoen
Lamsvlees
Vis en schaaldieren
Wild vlees
Wagyu-collectie
BBQ- en kookartikelen
Halal meat
Rubs en sauzen

Marokkaanse lamshaas couscous met tzatziki

Aantal personen: 2

Voorbereiding: 15 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Benodigdheden:
– Meatboys kamado
– Gietijzeren pannetje voor op de Q

Ingrediënten:

  • Lamshaas 400gr
  • Marokkaanse kruiden / Arabische kruidenmix
  • 225gr couscous
  • Pompoen en zonnebloempitten
  • Feta
  • Gegrilde paprika uit pot (of grill  ‘m lekker zelf als je tijd hebt)
  • Kippenbouillon
  • Halve komkommer
  • Rasp van citroen
  • Griekse yoghurt
  • Verse koriander
  • Verse munt
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Wat moet je doen?

  1. Maak de lamshazen schoon en marineer ze in een scheut olijfolie en de Marokkaanse kruidenmix. Laat dit minstens een uur staan.
  2. Steek de barbecue aan op 250 graden voor direct grillen.
  3. Maak de couscous klaar volgens instructie op de verpakking, maar vervang water voor kippenbouillon voor extra smaak.
  4. Wanneer de couscous smaak trekt, snijd je munt fijn, kruimel je de feta en snijd je de gegrilde paprika in kleine stukken. Meng dit door de couscous wanneer deze klaar is. Laat met deksel op de pan (vuur uit) staan tot gebruik. Breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
  5. Grill in een paar minuten de zonnebloem- en pompoenpitten tot ze lekker krokant zijn.
  6. Grill de lamshaas rondom tot deze een mooi gekarameliseerd korstje heeft. Bij 4 kanten grillen is dit circa 2 minuten per kant. Meet voor de zekerheid de temperatuur. Mijn advies zou een kerntemperatuur van 60 graden zijn voor mooi rosé. Laat het vlees 3-5 minuten rusten in aluminiumfolie.
  7. Maak de tzatziki super simpel komkommer zeer fijn te snijden, het sap te behouden, citroen te raspen en meng dit met de Griekse yoghurt. Breng op smaak met peper en zout. Speel zelf met de verhoudingen tot het voor jou perfect is.
  8. Serveer alles samen op een mooie schaal. Smakelijk!
0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)