• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond geleverd*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 9

AANBIEDING → Verse botermalse ossenhaas 1,2 kg uit Argentinië € 49⏳

Bestel nu

Nieuw-Zeelands Lamsrack in frisse kruidenkorst

Ingrediënten:

  • Lamsrack
  • Mediterraanse rub
  • Olijfolie
  • Mosterd
  • Halve bos koriander
  • Halve bos peterselie
  • 3 tenen knoflook
  • 2 limoenen
  • Pompoen
  • Zout
  • Peper
  • Couscous
  • Abrikozenjam
  • Rozijnen
  • Ras al hanout

Laten we het simpel houden:

Lamsrack op kamertemperatuur laten komen. Insmeren met olijfolie. Insmeren met rub.

Barbecue aan en klaarmaken op 220 graden direct met het grillrooster.

Snij de pompoen doormidden en pak beide stukken goed in in aluminiumfolie.

Gooi de pompoen tussen de kolen met de korstkant naar beneden.

Maak een kruidenmengsel van de koriander, peterselie, knoflook, limoen, zout en peper.

Grill het lamsrack 5 minuten per kant en leg het even apart.

Leg de platesetter in de barbecue en breng de temperatuur terug naar 130 graden.

Smeer een dun laagje mosterd op de bovenzijde van het rack en breng een royale laag van het kruidenmengsel aan.

Leg de lam terug op het rooster en laat indirect garen tot een kern van 53 graden.

Haal eraf, laat 10 minuten rusten in aluminiumfolie en haal de pompoen van de barbecue.

Maak ondertussen de couscous volgens de verpakking en meng met abrikozenjam, rozijnen en ras al hanout naar smaak.

Snij alles zoals je zelf mooi vindt en maak er een mooi bordje van. Eet smakelijk.

0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)