• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond in huis*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 8,9

Onwijs goede entrecote met truffelkaas op de Italiaanse bol

Aantal personen: 2

Voorbereiding: 15 minuten

Kooktijd: 2 uur

Benodigdheden:
– Meatboys kamado
– 2 Skillets

Ingrediënten:

  • 1 Italiaanse bol pp
  • 1 Entrecote pp
  • Bakje champignons
  • 1 Ui
  • 1 Gele paprika
  • No Rubbish The Taste
  • Mayonaise
  • Truffelmayonaise
  • Plakken truffelkaas (of andere kaas naar wens)
  • Olijfolie
  • Ongezouten bakboter

Wat moet je doen?

  1. Snijd de vetlaag van de entrecote zodat je alleen vlees over houdt, zonder vet. Deze dikke vetlaag snijd je in blokjes van circa 1-2cm.
  2. Snijd de entrecote in mooie grote stukken van circa 3-4cm. Voeg dit samen in een kom met een grote scheut olijfolie en lekker veel van ‘The Taste’ kruiden.
  3. Snijd ui in dikke ringen, halveer de champignons en de paprika in reepjes.
  4. Maak de barbecue klaar op 220 graden om direct op te gaan grillen. Verwarm twee skillets met beide een klont bakboter. Voeg in de een het vet toe en laat dit lekker bakken, roer regelmatig door. Voeg in de ander de groente toe. Blijf het vet bakken tot deze goed krokant is. Schep de gebakken spek uit de pan en zet apart. De groente bak je tot ze nog net een ‘bite’ hebben en zet weg tot nader gebruik.
  5. Bak de entrecote in de pan waar je het vet in hebt gebakken. Bak dit kort, maximaal 5 minuten. Plaats hierna de platesetter op het rooster en zet hier de pan op zodat de onderkant niet meer direct warmte pakt. Meng het vlees met (een deel) van de groente en leg de plakjes kaas er over.
  6. Snijd de Italiaanse bollen open, smeer in met mayo en rooster ze kort tot ze een kleurtje krijgen. Haal ze dan samen met het vlees van de barbecue. Beleg het broodje als volgt: onderkant, truffelmayonaise, entrecote-groente mengsel, knabbelspekjes, truffelmayo en bovenkant van de Italiaanse bol. Enjoy!
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

Remco Rutten, Dilsen-Stokkem
9

Veel beter dan vorige keer

Entecote beter te snijden als je de grotere versie pakt

Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.