• Voor 11:00 uur besteld, dezelfde avond geleverd*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100,-
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 9,2 | 95% raadt ons aan

OSSENHAAS AANBIEDING⏳

Bestel nu
Acties
Rundvlees
(Ibérico) varkensvlees
Voor op de BBQ
Kip en Kalkoen
Lamsvlees
Vis en schaaldieren
Wild vlees
Wagyu-collectie
BBQ- en kookartikelen
Halal meat
Rubs en sauzen

Slow smoked rosé Picanha

Slow smoked rosé picanha

Aantal personen: 6

Voorbereiding: 30 minuten

Kooktijd: 150 minuten (afhankelijk van de grootte van de picanha)

Benodigdheden:
– Meatboys kamado
– Rookhout (ik gebruikte eiken)
– Lekbak
– Kernthermometer
– Aluminiumfolie

Ingrediënten:

  • Picanha
  • No Rubbish ‘The Looks’
  • Olijfolie

Wat moet je doen?

  1. Trim de vetlaag van de picanha tot een mooie gelijke dikte. Snijd deze haaks op elkaar in kleine vierkantjes in.
  2. Rub de picanha in met olijfolie en zet het royaal in de kruiden van No Rubbish – ‘The Looks’. Wrijf de kruiden goed de vetlaag in. Laat dit bij voorkeur een nacht smaken trekken.
  3. Steek de barbecue aan op 100-110 graden, indirect. Voeg het rookhout toe en plaats de lekbak op de platesetter. Leg het vlees midden op het rooster.
  4. Laat de picanha 1,5 tot 2 uur roken. Wanneer de kerntemperatuur van de picanha op 40-45 zit steek je de kamado door naar 180 graden. Bij 50 graden kern haal je de picanha van het rooster en laat je deze 2 minuten afkoelen, zonder in te pakken zodat de (door)garing niet te snel gaat. Na deze 2 minuten pak je het vlees wel in in de aluminiumfolie totdat je het gaat aansnijden.
  5. Snijd de picanha in dunne plakken haaks op de draad in.


    Bestel nu online deze heerlijke picanha bij The Meat Boys!
0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)