• Voor 11:00 uur besteld? Dezelfde avond geleverd
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • Gratis verzending v.a. € 100,-
  • 9,3 | 95% raadt ons aan

Verse Ribeye deal | 35% korting!

Bestel nu
Acties
Rundvlees
(Ibérico) varkensvlees
Voor op de BBQ
Kip en Kalkoen
Lamsvlees
Vis en schaaldieren
Wild vlees
Wagyu-collectie
BBQ- en kookartikelen
Halal meat
Rubs en sauzen

Teriyaki diamanthaas met wok noodles

Voorbereiding: 20 minuten 
Bereidingstijd: 30 minuten 
Aantal personen: 2 personen

Wat heb je nodig?

(Kamado) Bbq
Gietijzeren grillrooster
KernthermometerWokpan 

Ingrediënten:

Diamanthaas Uruguay grainfed ca. 400 gram (2 stuks)
Wok noodles (150 gr droog, 300 gram kant en klaar)
champignons 250 gram
2 paprika’s 
1 witte ui
Sesamzaadjes 2 tl

Marinade/ saus
Ketjap manis / sojasaus 150 ml
Sambal oelek 1.5 el
Rode wijnazijn 2 el
Bruine suiker 2 el
Tomatenketchup 2 el
Knoflook vers geperst 3 teentjes
Gember vers, ca 3 x 3 cm gerasp

Voorbereiding: 
Rasp of pers de knoflook, rasp de gember en doe samen met de andere ingrediënten voor de marinade bij elkaar, roer door en houd ongeveer eenderde achter als saus voor de wok noodles. De rest kan in een ziplock zak samen met de diamanthaasjes. Leg in de koelkast weg voor 3 uur.
Snijd de champignons in plakken, de ui in halve ringen en de paprika’s in reepjes. Rooster de sesamzaadjes en houd een aantal stengels van de lente ui achter om later kort af te grillen.

Bereiding:
Haal de diamanthaasjes een half uur vantevoren uit de koelkast en laat uitlekken.
Bereid de bbq voor in 2 zones, één indirecte en één directe zone op een temperatuur van 140° C – 160° C op het indirecte gedeelte. Als je in het bezit bent van een gietijzeren rooster gebruik deze dan op het directe gedeelte om het vlees een extra mooie korst te geven.
Leg de diamanthaasjes op het indirecte deel en plaats de kernthermometer. Laat ze garen tot een kerntemperatuur van 45° C. 
Ondertussen kunnen de groenten op hoog vuur in olijfolie gewokt worden, ik heb dit op het gasfornuis in de keuken gedaan zodat de deksel van de bbq gesloten kan blijven om het vlees rustig te laten garen. Als de groenten een mooie kleur hebben en zacht zijn geworden is het tijd om het vuur zacht te zetten en de saus toe te voegen (laat 2 el over om als laatste over het gerecht te doen). Nu kunnen ook de (gekookte) noodles erbij om nog even mee te wokken.
Als de diamanthaasjes de kerntemperatuur van 45 °C hebben bereikt dan mogen ze even van het rooster af en stook je de bbq op naar ca 200-250 °C en grill je de steaks om en om één á 2 minuten op het gietijzeren rooster totdat een kern van 50-54 ° C is bereikt. Laat het vlees 10 minuten rusten. Nu kun je mooi een paar stengels lente ui kort grillen, deze worden heerlijk zacht en zoetig van smaak. Snijd de haasjes in plakken haaks op de draad. Serveer de wok noodles met groenten op een bord met de plakken diamanthaas erboven op. Maak af met nog een schepje van de saus, de geroosterde sesamzaadjes en de gegrilde lenteui.
Eet smakelijk!

0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Jelle, België
10

Superlatieve

Ik ben steeds weer verbluft door de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees dat ik je ontvangt van The Meat Boys. Het vlees was wederom ongeëvenaard mals, sappig en vol van smaak. De smaakexplosie die ik heb ervaren bij elke hap was werkelijk ongeëvenaard. De service was ook voortreffelijk, met een snelle en efficiënte levering. Ik kan met zekerheid zeggen dat The Meat Boys mijn favoriete plek blijft om vlees te bestellen. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar topkwaliteit vlees! Veel lof voor het team achter The Meat Boys!

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)