Traditionele Chimichurri maken

Ingrediënten:

• 100 ml goede olijfolie
• 2 el rode wijnazijn
• Bosje peterselie, fijngehakt
• 3 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 chilipeper, fijngehakt
• 1 tl gedroogde oregano
• Grof zout naar smaak
• Versgemalen peper naar smaak

Bereiden:

1. Meng de olijfolie en rode wijnazijn in een kom.
2. Voeg de fijngehakte peterselie, knoflook en chilipeper toe.
3. Strooi de gedroogde oregano erbij en meng alles goed door elkaar.
4. Breng op smaak met grof zout en versgemalen peper.
5. Laat de chimichurri een tijdje staan zodat de smaken goed kunnen mengen.

Gebruik:

• Serveer de chimichurri bij gegrild of gebakken vlees.
• Voeg de chimichurri toe aan het vlees nadat het heeft gerust en is aangesneden voor een optimale smaakbeleving.

Geniet van de heerlijke aroma’s en smaken van deze zelfgemaakte chimichurri!