• Voor 11:00 uur besteld? Dezelfde avond geleverd
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • Gratis verzending v.a. € 100,-
  • 9,2 | 95% raadt ons aan

39% korting op botermalse ossenhaas! ⏳

Bekijk deal
Acties
Rundvlees
(Ibérico) varkensvlees
Voor op de BBQ
Vlees voor de feestdagen
Kip en Kalkoen
Lamsvlees
Vis en schaaldieren
Wild vlees
Wagyu-collectie
BBQ- en kookartikelen
Halal meat
Rubs en sauzen

Wagyu cote de boeuf

Voorbereiding: 10 minuten
Bereidingstijd: 60 minuten
Aantal personen: 4

Wat heb je nodig?

  • BBQ met deksel
  • Rookhout
  • Gietijzeren rooster
  • Kernthermometer

Ingrediënten:

  • Wagyu cote de boeuf USA ca. 1.25kg
  • BBQ rub
  • Fleur de sel of grof zeezout

Voorbereiding:

  • Met dit fantastiche stuk vlees verras je gegarandeerd je gasten!
  • Haal de ontdooide cote de boeuf uit de verpakking, dep droog en bestrooi rondom met een dun
    laagje van je favoriete BBQ rub.
  • Steek de BBQ aan en ga voor een indirecte bereiding bij 120 °C.
  • Leg een (halve maan) gietijzeren rooster direct boven de kolen.
    Bereiding:
  • Als de BBQ op temperatuur is leg je een handje geweekte rookhout snippers of een klein blokje
    rookhout tussen de gloeiende kolen.
  • Steek een kernthermometer in het dikste deel van het vlees, leg de cote de boeuf indirect op de
    BBQ en sluit de deksel.
  • Bij een kerntemperatuur van 45 °C haal je de cote de boeuf van het rooster en leg je deze onder een
    stuk aluminiumfolie. Stook de BBQ nu maximaal op door de deksel te openen en de onderste
    luchtschuif volledig te openen.
  • Grill nu de cote de boeuf op het hete gietijzeren rooster, draai na 1 minuut een kwartslag, na nog
    een minuut draai je het vlees naar de andere kant en vervolgens weer een kwartslag na een minuut.
  • Nu heb je een mooi ruitpatroon in het vlees en als de kerntemperatuur tussen de 52°C en 55°C mag
    het vlees van het rooster en laat je het minimaal 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
  • Snij het vlees langs het bot los en trancheer in mooie plakken.
  • Maak af met wat fleur de sel of grof zeezout.
  • Serveer met krieltjes in schil en gegrilde groenten of ga voor een lekkere aardappelsalade.
  • Laat jezelf en je gasten verassen door dit bijzonder smaakvolle stuk vlees, eet smakelijk!
0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Theo , Heerlen
9

Goede ervaring

Vlees zag er netjes uit in de verpakkingen. Netjes op tijd geleverd. Omdat we ons hadden aangemeld voor de nieuwsbrief, kregen we ook nog wat extra’s gratis.

0/5 (0 Reviews)
Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
Patricia , Bekkevoort
10

Vlotte bestelling, vlotte levering
Levering gaat super. Je wordt heel goed op de hoogte gehouden. 15 minuten voor levering krijg je Sms dat de koerier aan de deur staat.

0/5 (0 Reviews)
Stephan , Rotterdam
10

Zeer goede kwaliteit vlees

Voor het eerst grasfed rundvlees gekocht bij The Meat Boys. We stonden versteld van de kwaliteit.

Heb dezelfde avond nog een bestelling geplaatst!

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Jelle, België
10

Superlatieve

Ik ben steeds weer verbluft door de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees dat ik je ontvangt van The Meat Boys. Het vlees was wederom ongeëvenaard mals, sappig en vol van smaak. De smaakexplosie die ik heb ervaren bij elke hap was werkelijk ongeëvenaard. De service was ook voortreffelijk, met een snelle en efficiënte levering. Ik kan met zekerheid zeggen dat The Meat Boys mijn favoriete plek blijft om vlees te bestellen. Een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar topkwaliteit vlees! Veel lof voor het team achter The Meat Boys!

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)