Lomo Ibérico van The Meat Boys

Ontdek de sublieme smaak van Lomo Ibérico: een exclusief stuk Spaans varkensvlees dat traditie, kwaliteit en culinaire finesse samenbrengt. Bij The Meat Boys vind je dit bijzondere product in topvorm – ambachtelijk gesneden, perfect verpakt en direct bij jou thuisbezorgd. Of je nu op zoek bent naar een luxe stukje vlees voor op de barbecue, een verrassing voor een speciaal diner of een authentieke delicatesse voor op de borrelplank, onze Lomo Ibérico voldoet aan de hoogste verwachtingen.

Lomo Ibérico Producten

Wat is Lomo Ibérico?

Lomo Ibérico is de lende van het wereldberoemde Ibérico-varken – een ras dat vrij leeft in de Spaanse dehesa’s en zich voedt met eikels (bellota). Deze leefwijze zorgt voor een uitzonderlijke vetmarmering en een diepe, nootachtige smaak. Het vlees is sappig, mals en licht kruidig van karakter. De Ibérico Lende, ook wel bekend als “Lomo”, wordt beschouwd als het mooiste spierdeel van het dier. Het is verkrijgbaar in verse variant voor bereiding op de grill of in de pan, en als gedroogde delicatesse voor directe consumptie.

Waarom kiezen voor Lomo Ibérico?

Met Lomo Ibérico haal je een stukje culinaire traditie in huis. Het vlees is afkomstig van 100% raszuivere Ibérico-varkens die opgroeien in alle rust, vrij kunnen scharrelen en uitsluitend natuurlijke voeding krijgen. Dit zorgt niet alleen voor een rijke, complexe smaak, maar ook voor een verantwoorde samenstelling: boordevol eiwitten en goede vetten. Ideaal voor wie bewust eet, zonder in te leveren op smaak. Het is de perfecte keuze voor de fijnproever die het verschil proeft tussen goed en buitengewoon vlees.

Ons assortiment bestaat uit zorgvuldig geselecteerde Lomo Ibérico producten, afkomstig van betrouwbare Spaanse producenten. We bieden zowel verse lende als gedroogde varianten. De verse Ibérico Lende is vacuüm verpakt, geschikt voor de pan, oven of barbecue en ideaal voor luxe diners. De gedroogde lomo is klaar voor gebruik en perfect bij tapas of als onderdeel van een borrelplank. Al onze producten zijn puur natuur: geen onnodige toevoegingen, enkel authentiek vlees met karakter.

Serveertips en bereidingsadvies

Of je nu kiest voor de verse of de gedroogde variant, Lomo Ibérico biedt eindeloze mogelijkheden in de keuken. De verse lende is rauw en vraagt om een zorgvuldige bereiding. Laat het vlees op kamertemperatuur komen, kruid met een beetje grof zeezout en bak of grill het kort tot het medium rosé is. Dit zorgt voor een sappig resultaat waarbij de unieke, nootachtige smaak volledig tot zijn recht komt. Serveer het met geroosterde groenten, een vinaigrette met citrus of een romige aardappelpuree voor een uitgebalanceerd en indrukwekkend gerecht. Verse Lomo Ibérico is ideaal voor culinaire diners of feestelijke gelegenheden waarbij je je gasten wilt verrassen met iets bijzonders.

De gedroogde Lomo Ibérico is daarentegen een kant-en-klare delicatesse. Deze variant is rauw gerijpt en daardoor direct geschikt om te eten. Snijd de lomo flinterdun, serveer op kamertemperatuur en combineer met Manchego kaas, olijven, geroosterde noten en een glas Spaanse wijn of cava voor een authentieke tapaservaring. Hij doet het ook uitstekend als luxe beleg op vers brood met vijgenjam of truffelmayonaise. Let bij het kiezen van echte Lomo Ibérico op kenmerken zoals het keurmerk “100% Ibérico de Bellota”, de diepe vetmarmering en herkomst uit Spanje – alleen dan weet je zeker dat je topkwaliteit in handen hebt.

Wat betreft houdbaarheid: vacuümverpakt blijft het vlees ongeveer vier weken goed in de koelkast. Na openen adviseren we om het binnen drie tot vijf dagen te consumeren voor optimale versheid. Dankzij deze houdbaarheid is het niet alleen een heerlijk product, maar ook praktisch in gebruik – je haalt iets bijzonders in huis dat je flexibel kunt inzetten.

Bestel direct online

Ben je klaar om de wereld van Lomo Ibérico te ontdekken? Bestel jouw portie topkwaliteit vlees eenvoudig online bij The Meat Boys en ervaar waarom dit product wereldwijd geliefd is. Ambacht, smaak en beleving – direct op je bord.