Wagyu A5 van The Meat Boys
Wagyu A5 wordt wereldwijd beschouwd als het beste rundvlees dat er bestaat. Dit vlees, afkomstig uit Japan, is ongeëvenaard in marmering, textuur en smaak. De A5-classificatie is de hoogste kwaliteitsbeoordeling die Wagyu kan krijgen. Dit betekent dat je geniet van een uiterst luxe en verfijnde vleeservaring.
Bij The Meat Boys importeren we alleen authentieke Wagyu A5, rechtstreeks van gecertificeerde boerderijen in Japan. Het vlees heeft een Beef Marble Score tussen 8 en 12, wat garant staat voor een rijke vetdooradering. Dit zorgt voor een zijdezachte structuur en een intense, bijna romige smaak. Wagyu A5 is geen alledaagse steak, maar een culinaire belevenis die je een keer in je leven geproefd moet hebben.
A5 Wagyu assortiment
Bij The Meat Boys kun je nu ook terecht voor een wel heel exclusief stuk vlees: Kagoshima Wagyu. Dit vlees komt per vliegtuig over uit Japan en is normaal gesproken alleen verkrijgbaar in sterrenrestaurants. Maar vanaf nu kun je dit unieke stukje Wagyu-vlees ook bij ons bestellen.
-
Wagyu Tournedos A5 | JapanGewicht: ca. 180 gConditie: Diepvries
€ 59,50 p/st -
Wagyu entrecote A5 | JapanGewicht: ca. 250 gConditie: Diepvries
v.a.: € 79,50 -
Wagyu ribeye A5 | JapanGewicht: ca. 250 gConditie: Diepvries
v.a.: € 80,00
Wat maakt Wagyu A5 bijzonder?
Wagyu A5 is uniek vanwege de uitzonderlijke marmering. De vetdooradering loopt door het hele vlees en smelt op lage temperatuur, wat zorgt voor een sappige en malse structuur. Dit geeft Wagyu A5 een intense umami-rijkdom die niet te vergelijken is met ander rundvlees.
De runderen worden gevoed met een uitgebalanceerd dieet van graan, rijststro en vers bronwater. Daarnaast groeien ze op in een stressvrije omgeving, wat de kwaliteit van het vlees ten goede komt. Dit traditionele Japanse fokproces maakt Wagyu A5 zeldzaam en exclusief. Chefs en fijnproevers over de hele wereld prijzen het om de uitzonderlijke smaak en textuur.
De classificatie van Wagyu A5
In Japan wordt Wagyu beoordeeld op basis van strikte kwaliteitscriteria. De A5-classificatie is de hoogste norm en wordt toegekend aan rundvlees met de beste vleesopbrengst, vetmarmering, textuur en malsheid. De Beef Marble Score (BMS) loopt van 3 tot 12. Wagyu A5 valt in de categorie 8 tot 12, wat betekent dat het de meest uitgesproken marmering heeft.
Bij The Meat Boys verkopen we uitsluitend Wagyu A5 met een BMS van 10 of hoger. Dit garandeert de hoogste kwaliteit en een ongeëvenaarde smaakbeleving.
De beschikbare Wagyu A5-cuts
Bij The Meat Boys hebben we een exclusieve selectie van Wagyu A5-cuts, zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en smaak. Ons assortiment bestaat onder andere uit entrecote, ribeye en tournedos.
De entrecote is een van de meest populaire keuzes vanwege de diepe umami-smaak en de malse textuur. De ribeye is rijk aan vetmarmering en smelt in de mond. De striploin biedt een perfecte balans tussen malsheid en stevigheid. De tournedos is een luxueuze keuze met een verfijnde structuur en subtiele smaaktonen.
De perfecte bereiding van Wagyu A5
Door de hoge vetmarmering heeft Wagyu A5 een speciale bereidingswijze nodig om de smaak en textuur optimaal tot hun recht te laten komen. Het vlees moet op kamertemperatuur komen voordat het de pan ingaat, zodat het gelijkmatig gaart.
De beste manier om Wagyu A5 te bereiden is door het kort te schroeien in een gietijzeren pan of op een Japanse teppanyaki-plaat. Olie of boter is niet nodig, omdat het vet in het vlees zelf smelt en een natuurlijke baklaag vormt. Het is aan te raden om Wagyu A5 in dunne plakjes te serveren, omdat de rijke vetstructuur al snel zorgt voor een volle smaakervaring.
Na het bakken moet Wagyu A5 een paar minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen zich goed verdelen en blijft het vlees extra mals. Voor een pure smaakbeleving is een kleine hoeveelheid zeezout voldoende. Dit versterkt de natuurlijke umami-tonen zonder de delicate structuur van het vlees te verstoren.
Authenticiteit en herkomst van Wagyu A5
Bij The Meat Boys verkopen we uitsluitend 100% authentiek Wagyu A5, rechtstreeks geïmporteerd van gecertificeerde Japanse veeboerderijen. Alle producten worden geleverd met officiële certificering en een herkomstbewijs, zodat je verzekerd bent van de hoogste kwaliteit.
Daarnaast werken we uitsluitend samen met gerenommeerde leveranciers, zodat je altijd een product van topniveau in huis haalt. Door de zorgvuldige selectie en strenge kwaliteitscontroles weet je zeker dat je een origineel en puur product ontvangt.
Bestel Wagyu A5 bij The Meat Boys
Wil jij de ultieme luxe van Wagyu A5 ervaren? Bij The Meat Boys bestel je eenvoudig uit ons exclusieve assortiment. Dankzij onze gekoelde verzending en snelle levering ontvang je jouw Wagyu A5 in perfecte conditie, klaar om een onvergetelijke culinaire ervaring te creëren. Ontdek de ongeëvenaarde malsheid en umami-rijkdom van Wagyu A5 en proef het verschil.
Ben je op zoek naar inspiratie voor het bereiden van Wagyu? Op de website van The Meat Boys vind je heerlijke recepten om Wagyu op verschillende manieren te bereiden.