Contact

The Meat Boys B.V.
Zeppelinstraat 51
2652 XB Berkel en Rodenrijs

Tel: 06 222 802 47
Mail: info@themeatboys.nl
Web: www.themeatboys.nl

Volg ons op Instagram

themeatboys.nl

*Argentijnse entrecote klaarmaken als een Caveman!

*Argentijnse entrecote klaarmaken als een Caveman! * 🥩🔥

Als side serveerde ik er panzanella (Italiaanse broodsalade) bij.

Laat de entrecote op kamertemperatuur komen. Maak de barbecue klaar voor indirect grillen op circa 150 graden. Olie de steaks en wrijf ze in met grof zout. Stel je thermometer in op 40 graden en leg de entrecote op de barbecue. Bij 40 graden pak je ze in in aluminiumfolie en laat je de thermometer zitten. Steek de barbecue op naar 250 graden en verwijder het rooster en plate setter. Afhankelijk van de temperatuur van de entrecote bepaal je hoe lang je het vlees tussen de kolen legt. Je zal mikken op een kern van circa 55 graden voor een perfecte garing. 1 minuut per kant tussen de kolen was bij mij voldoende. Leg het vlees nooit met de thermometer erin tussen de kolen. Anders kun je een nieuwe kopen. Voordat je de entrecote op de kolen legt blaas je al het as van de kolen weg. Blaas tot er niets meer weg te blazen valt. Laat de entrecote 5-10 minuten rusten voordat je deze tegendraads aansnijdt. #caveman #themeatboys
@biggerbetterbastard

Fijn weekend! Slagers Gin is een echte Rotterdam

Fijn weekend!

Slagers Gin is een echte Rotterdamse gin met als speciale toevoeging Rotterdamse Steakkruiden van Slagerij van Linschoten. Bedacht en ontwikkeld in samenwerking met de Schiedamse distilleerderij Onder de Boompjes. Een gin die bij iedere gelegenheid zijn mannetje staat, maar het beste tot zijn recht komt in combinatie met een mooi stuk vlees.

Nu bij ons verkrijgbaar! @deslagersgin #themeatboys #drinks&extra’s

*Secreto Iberico met gegrilde suikermaïs met een

*Secreto Iberico met gegrilde suikermaïs met een topping van baconboter en een gegrilde avocado gevuld met ei*

Secreto iberico:
Laat op kamertemperatuur komen. Snij er geen vet af. Dit is smaak. Smeer in met olijfolie en breng op smaak met grof zout. Grill direct op 220 graden ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Dit mooie stuk varkensvlees mag medium zijn. Laat 5 minuten rusten, wat zout en peper na en snij in fijne plakjes.

Verse suikermaïs met baconboter (2 personen):
Grill bacon krokant direct op 220 graden. Maak de mais schoon door de bladeren en de draden te verwijderen. Kook de mais 5 minuten in melk. Laat uitlekken. Hak de bacon klein. Meng met een handje peterselie, rasp van een kwart limoen, eetlepel citroensap, 100gr roomboter, 2tl gerookt paprikapoeder en peper. Zet apart en gebruik als topping op de mais. De mais grill je in ongeveer 5-10 minuten tot deze mooi gekleurd is.

Gegrilde avocado met ei:
Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Smeer in met olijfolie. Grill ze 5 minuten direct tot er een mooie grillstreep is ontstaan. Verplaats naar een indirect zone en vul de plek waar de pit zat met een eitje. Pas op dat je ei niet te groot is en dan er eiwit in je barbecue loopt. Laat staan tot het ei gestold is. Wat peper en zout er op en klaar. #themeatboys
#theibericoboys #newnewnew
@biggerbetterbastard

Volgen op Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.