Wild vlees van The Meat Boys
Het barbecue seizoen heeft zijn vurige einde bereikt, en dat betekent maar één ding: het wildseizoen staat voor de deur! Terwijl de dagen korter worden en de temperatuur daalt, is het tijd om je voor te bereiden op gezellige avonden bij de open haard en onvergetelijke feestdagen. Bij The Meat Boys hebben we een speciale categoriepagina gemaakt om je wildseizoenservaring te verrijken. Ontdek hieronder onze geselecteerde wildspecialiteiten.
Wildseizoen producten
-
Eendenborstfilet | EuropeesGewicht: ca. 415 gConditie: DiepvriesProduct on sale
v.a.: € 14,15 p/stv.a.: € 7,25 p/st -
5%kortingFazantenfilet | Wild vlees | EngelandGewicht: ca. 1 kgConditie: DiepvriesProduct on saleOorspronkelijke prijs was: € 50,00.€ 47,50Huidige prijs is: € 47,50. p/st
-
Hertenfilet | Wild vlees | SpanjeGewicht: ca. 2,2 kgConditie: Diepvries
€ 125,00 p/st -
9%kortingReebout | Wild vlees | EngelandGewicht: ca. 2 kgConditie: DiepvriesProduct on saleOorspronkelijke prijs was: € 50,00.€ 45,00Huidige prijs is: € 45,00. p/st
-
Hazenrugfilet – ca. 220 gr | Argentijns wild vlees | KwaliteitsvleesGewicht: ca. 220 g Conditie: Diepvries
€ 13,50 p/st -
Eendenborstfilet | Wild vlees | EuropeesGewicht: ca. 170 g Conditie: Diepvries
€ 14,95 p/st
Ons wild vlees assortiment
Bij The Meat Boys vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment wild vlees van de hoogste kwaliteit. Van malse hertenbiefstuk tot smaakvolle wildstoof – voor elk gerecht hebben wij de perfecte keuze. Omdat wild vlees seizoensgebonden beschikbaar is, raden we aan ons actuele assortiment in de webshop te bekijken of contact op te nemen voor specifieke wensen.
De kenmerken van wild vlees
Wild vlees, ook wel wildbraad genoemd, is vlees dat afkomstig is van wilde dieren die in de vrije natuur leven en niet in gecontroleerde omgevingen worden gefokt of gehouden. Dit vlees heeft enkele kenmerkende eigenschappen. Wild vlees onderscheidt zich door zijn karakteristieke smaak en structuur. Anders dan bij gangbaar vlees, komt wild vlees van dieren die in volledige vrijheid hebben geleefd en zich hebben gevoed met wat de natuur hen biedt. Dit resulteert in vlees met een authentieke smaak en een stevigere structuur. Bij The Meat Boys selecteren we zorgvuldig het beste wild van betrouwbare leveranciers, zodat u verzekerd bent van de hoogste kwaliteit.
Gezondheidsvoordelen van wild vlees
Wild vlees is een bron van hoogwaardige voedingsstoffen. Door het natuurlijke dieet van wilde dieren bevat het vlees een hoger gehalte aan gezonde omega-3 vetzuren. Het hoge eiwitgehalte maakt het perfect voor sporters en mensen die bewust met hun voeding bezig zijn. Daarnaast bevat wild vlees significant minder verzadigde vetten dan regulier vlees en is het vrij van hormonen en antibiotica. De dieren leven in hun natuurlijke habitat, wat resulteert in vlees dat rijk is aan mineralen zoals ijzer en zink, en belangrijke B-vitamines.
Duurzame keuze
De keuze voor wild vlees is niet alleen gezond, maar ook duurzaam. De dieren leven in hun natuurlijke habitat zonder industriële productie. Het consumeren van wild vlees draagt bij aan verantwoord natuurbeheer en kent een kort transporttraject van jager naar uw bord.
Bereid uw wild vlees als een pro
Het perfecte wildgerecht begint met de juiste voorbereiding. Besteed aandacht aan de marinade, respecteer de aanbevolen kerntemperaturen en geef het vlees voldoende rusttijd na bereiding. Experimenteer met verschillende kruiden en bereidingswijzen, en aarzel niet om onze experts om advies te vragen. Met onze tips en hoogwaardige producten zet u gegarandeerd een bijzonder gerecht op tafel.
Bereidingstips voor wild vlees
Wild vlees vraagt om een specifieke aanpak bij de bereiding. Door de actieve levensstijl van het wild is het vlees vaak wat steviger van structuur. Een goede voorbereiding is daarom essentieel. Het marineren van wild vlees gedurende 4 tot 24 uur in een mengsel van olie, kruiden en eventueel wat zuur zoals wijn of citrus zorgt voor extra malsheid. Haal het vlees 1 tot 2 uur voor bereiding uit de koelkast om het op kamertemperatuur te laten komen. Gebruik altijd een vleesthermometer voor de perfecte gaarheid.
Kooktechnieken per wildsoort
Verschillende soorten wild vragen om verschillende bereidingswijzen. Hertenvlees is perfect voor grillen of braden, met een ideale kerntemperatuur van 52-55°C voor een mooie rosé bereiding. Wild zwijn leent zich uitstekend voor stoofgerechten of langzaam garen tot een kerntemperatuur van 65-70°C. Fazant wordt het best bereid in de oven op 180°C tot een kerntemperatuur van 63°C. Bij haas kunt u de filet kort bakken, terwijl de poten perfect zijn voor stoofgerechten. Wilde eend vraagt om een krokant gebakken vel en het vlees wordt bij voorkeur rosé geserveerd op 55-60°C.
Wild vlees kopen bij The Meatboys?
Speciaal vanuit het wildseizoen geselecteerde kwaliteitsproducten bestel je eenvoudig en snel bij The Meat Boys. Over het algemeen wordt wild vlees gewaardeerd om zijn authentieke en rijke smaak, evenals om de natuurlijke levensstijl van de dieren waarvan het afkomstig is. Het wordt vaak beschouwd als een delicatesse en is populair tijdens feestdagen en speciale gelegenheden vanwege de unieke culinaire ervaring die het biedt.