• Voor 10:00 uur besteld, dezelfde avond geleverd*
  • Levering in NL & BE tussen 17:00 - 22:00 uur
  • Gratis verzending v.a. €100 in NL
  • Gekoelde levering door heel Nederland & België
  • 9

AANBIEDING → Verse botermalse ossenhaas 1,2 kg uit Argentinië € 49⏳

Bestel nu

Octopus tomatenrisotto

Aantal personen: 3

Voorbereiding: 30 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Benodigdheden:
Meatboys kamado
Grote skillet
– Dutch oven

Ingrediënten:

  • 160 gram octopus tentakels – pulpo
  • 500 gram arborio rijst
  • 1 Glas witte wijn
  • 500ml – 1L visbouillon
  • 2 Grote rijpe vleestomaten
  • 2el Tomatenpuree
  • Bakje kleine cherrytomaten
  • Bakje kastanjechampignons
  • 1 Ui
  • 1 Stengel bosui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 Laurierblaadjes
  • Verse peterselie
  • Zout en peper

Wat moet je doen?

  1. Steek de barbecue aan op 200 graden. Verwarm de skillet.
  2. Was de octopus en snijd in stukken van 1cm. Snijd de tomaten in kleine stukken. Schenk een scheut olijfolie in de Dutch oven en voeg de octopus toe. Bak voor 1 minuut. Voeg hierna de tomaten, tomatenpuree, een scheutje water, laurierblad en zout en peper toe. Dit mag 20 minuten blijven staan.
  3. Verwarm ondertussen de Dutch oven. Snijd de kastanjechampignons in kwartjes. Voeg olie toe en bak de champignons goudbruin. Verwijder ze uit de pan, je hebt ze later pas nodig.
  4. Schenk opnieuw olijfolie in de Dutch oven en bak fijngesneden ui en knoflook glazig aan. Voeg de rijst toe, roer goed door en schenk er vervolgens een glas witte wijn aan toe. Laat de alcohol verdampen. Na 2 minuten mag het octopus-tomatenmengsel worden toegevoegd aan de rijst. Roer goed door.
  5. Giet steeds een nieuw laagje bouillon bij, roer door en herhaal dit voor ongeveer 15-20 minuten.
  6. Wanneer de risotto bijna klaar is kunnen de kastanjechampignons terug in de pan. Garneer met verse peterselie.
0/5 (0 Reviews)
Wat onze klanten zeggen

Reviews van klanten

Mariet , Sassenheim
9

Goed

Levering was niet helemaal goed gegaan. Is na een prettig en snel telefonisch contact in 1 dag opgelost. Daar kunnen veel bedrijven een voorbeeld aannemen.

0/5 (0 Reviews)
IVDS78 , België
9

Lekker vlees en snelle service!

‘s Morgens besteld en ‘s avonds al in huis. Geleverd in een goed gekoelde doos. Het vlees zelf was super lekker en mals. Iets duurder dan anderen maar je proeft toch het verschil.

0/5 (0 Reviews)
Frank, Rhoon
10

Fantastische kwaliteit vlees tegen een mooie prijs en snel thuis geleverd. Love it!

0/5 (0 Reviews)
Renzo , Nederland
10

Zowel kwaliteit als service is Geweldig!

Over kwaliteit valt niks te klagen. Het ene stuk halen ze uit Uruguay de ander uit Argentinië. Als het vlees niet smaakt ligt dat volledig aan jezelf. En qua service, snelle reacties en ze komen altijd met een oplossing, ik haal me vlees nergens anders meer.

0/5 (0 Reviews)
Marc , Maassluis
8

Super ervaring

Mijn allereerste bestelling was een succes. Op tijd geleverd, goed gekoeld en kwaliteit van het vlees was top, beter dan verwacht. Er volgen zeker meerdere bestellingen. Ga zo door!!!

0/5 (0 Reviews)
Andre Correa , ‘s-Gravenhage
10

Agility and good quality

Great solution for short notice barbecues… Good meet with good quality and excellent service.

0/5 (0 Reviews)
Olivier , Knokke-heist
10

Zeer lekker vlees en vlotte levering

Topkwaliteit en snelle en vlotte levering in België. Aan te raden

0/5 (0 Reviews)
Bart , Hoevelaken
10

Heerlijk vlees en snel geleverd

Vlees besteld, geleverd op afgesproken dag. Vlees is boven verwachting mals.

0/5 (0 Reviews)