Vanaf €39,50
Picanha/Staartstuk (grain-fed)
De picanha ook wel staartstuk genoemd. Is misschien wel het smaakvolste stuk vlees uit ons assortiment. Het heeft een driehoekige vorm met bovenop een vet kap. Dit stuk vlees is erg bekend in Portugal en Brazilië. Maar we zien dat het nu ook steeds vaker wordt gegeten in Nederland! Op de website van de The Meat Boys vind je de bereidingswijze en recepten voor de picanha. Wij raden aan om dit stukje vlees in de oven of op de BBQ te bereiden.
The Meat Boys werken uitsluitend met mals en smaakvol rundvlees, de Uruguayaanse picanha/staartstuk is dan ook erg smaakvol. En als deze goed bereid wordt, blijft hij ook nog eens mals! Dit komt door verschillende factoren; denk daarbij aan de oorsprong van het vlees, het type rund, de voeding en rijping. Wij importeren ons grain-fed rundvlees uit Uruguay, hier leven de Angus runderen op uitgestrekte vlaktes, ook wel pampa’s genoemd. De runderen krijgen een speciaal graandieet van 120 dagen, daarom wordt dit Uruguay rundvlees graan gevoerd (grain-fed) genoemd.
Wij importeren dit onder ons eigen merk genaamd Gran Carne Angus. Dit bezit absolute kwaliteitskenmerken. Door dit graandieet is het vlees erg gemarmerd en dus smaakvol en botermals.
Gran Carne premium grain-fed rundvlees wordt onder de strenge EU voorschriften 481/2012 voor hoogwaardig kwaliteitsvlees geproduceerd.
Ons rundvlees wordt gekoeld bij je thuis geleverd, het is nog nooit ingevroren geweest. Dit kan dankzij het gekoelde transport vanuit Uruguay naar Nederland én doordat het vlees is gevacumeerd! Dit laatste zorgt er ook voor dat het vlees goed kan rijpen. Wanneer je jouw picanha eet, heeft dit lekkere stukje vlees dus al een heel proces gehad waardoor het zo mals en smaakvol is.
The Meat Boys leveren verse producten van hoogwaardige kwaliteit bij je thuis. Je kunt ons vlees dus thuis gemakkelijk zelf portioneren met de meegeleverde diepvrieszakken en daarna invriezen. Het is dan minstens één jaar houdbaar zonder kwaliteitsverlies.
Op de website van The Meat Boys vind je heerlijke recepten om de entrecote vlees te bereiden.
De picanha (ook wel staartstuk genoemd) is misschien wel het smaakvolste stuk vlees uit ons assortiment. Het heeft een driehoekige vorm met bovenop een vetkap.
Dit vlees is erg geschikt voor op de BBQ of uit de oven (zie bereidingswijze).
Deze runderen worden voor minimaal 100 dagen graan gevoed met een speciaal uitgebalanceerd graan. Dit specifieke dieet draagt bij aan een zeer gemarmerd, extreem sappig vlees.
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Gewicht | Standaard, Groot |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.
Log in as an administrator and view the Instagram Feed settings page for more details.
Bavette – ca. 800gr (Grain Fed) 
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.